クララおばさん：
マリーちゃん、寒い日が続くわね。
今日は、からだがポカポカ温まって、栄養がたっぷり摂れる「あさりの柳川風鍋」をつくるわよ！
マリーちゃん：
クララおばさん！
「柳川風」って、柳川鍋の作り方をまねして作るお料理のことなんでしょ？
クララおばさん：
マリーちゃん、よく知っているわね！
柳川鍋のドジョウの代わりに、あさりを使って、ゴボウをささがきにして卵でとじるだけ。
おうちで気軽に、柳川鍋みたいな味が楽しめるのよ。
マリーちゃん：
わぁ♪はやく食べたいな！
『健康な暮らし2026年2月号健康な暮らしプラス3ページ』の掲載記事をWEBサイト用に編集しております。
あさりの柳川風鍋
土鍋でコトコト、あさりのだしがじんわり沁みる、柳川風鍋。あさりは「海のスーパーフード」とも呼ばれ、鉄分やビタミン、タウリンなどの栄養素が豊富。さらに、卵や油揚げを加えることで、たんぱく質もしっかり補給できて温まり、心身ともにパワーアップしたい2月におすすめの滋養鍋です！
＜作り方＞
| ① | ごぼうはささがき（うすめ）にする。玉ねぎは薄切り、油揚げは縦半分にして、1㎝幅に切る。しめじはほぐす。 |
| ② | 一人用の土鍋に水を入れて、材料Aを入れる。さらにあさりの水煮缶に入っている液のみを入れて中火にかける。 |
| ③ | ①のごぼう・油揚げ・玉ねぎ・ しめじを②に入れて沸騰させる。あさりの水煮缶のあさりの身を入れて、ふきこぼれないように弱火〜中火で2分間煮る。 |
| ④ | 卵を溶いて、③に入れて、土鍋のふたをして火を止める。1分間くらい蒸らしたらふたを開け、三つ葉をのせて完成。 |
『健康な暮らし2026年2月号健康な暮らしプラス4ページ』の掲載記事をWEBサイト用に編集しております。
陶陶酒は、毎日の元気をやさしく支え「健康のお酒」です。健康酒でありながら「食事とともに楽しめる味わい」にこだわってつくられました。
2月号では、海外で風邪のひきはじめに親しまれているホットコーラやホットワインに、梅酒や陶陶酒を組み合わせた、からだを芯から温めるおいしい飲み方をご紹介します。
梅薫る刻とコーラを耐熱容器に入れ、500Wで1分10秒程加熱する。 お好みで果物を入れてビタミンアップ。クセになる美味しさです。
使用しているお酒はこちら
鍋に陶陶酒・赤ワイン・材料Aを入れ、弱火にかけ、沸騰する直前で火を止める。お好みでオレンジやシナモンスティックを飾って♪
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>>次回、『クララおばさんのほっこりキッチン便り』は 3月7日（土）19時更新！