大寒は、発酵食品の仕込みに適した季節でもあります。1年で最も気温が低く、雑菌が繁殖しにくいこの時期の水は「寒の水」と呼ばれ、「寒仕込み」に使われてきました。
　味噌の寒仕込みは、特に低温で行われるため、発酵がゆっくりと進み、味わい深い食品が作られるとされています。味噌は、腸内環境を整えるのに役立つと言われています。この時期に仕込んだ味噌を、日々の料理に活用することもおすすめです。
　また、日本酒の寒仕込みもこの時期ならではの風物詩です。酒蔵では、厳選された米と水を使い、寒冷な気候を利用して丁寧に発酵が行われます。このプロセスにより、香り豊かで奥深い味わいの日本酒が作られます。地域の酒蔵を訪れて寒仕込みの工程を見学することで、日本の伝統文化に触れるとともに、季節感を楽しむことができます。

　大寒は、寒さが厳しい一方、四季の豊かさを感じられる大切な季節です。
　この時期を元気に過ごすために、赤まむし粉末を活用した「あったか滋養鍋」を取り入れるのもおすすめです。
　お好みの鍋料理に赤まむし粉末に添付されているスプーン1杯分（すりきり〜山盛り1杯）の赤まむし粉末を加えることで、寒さに負けない活力を取り入れることができます。
　日々の生活に少しの工夫を加え、大寒を快適に過ごしてみてください。この冬を元気に乗り切り、春を迎える準備を始めましょう。

　運動したいけど、寒さが厳しいと外に出るのも躊躇しますよね。そこでおすすめなのが、家の中でできる足踏みです。

ひじを軽く曲げ、後ろに引くことを意識して腕を大きく振りながら、太ももを床と平行になる高さまでできる範囲で上げる。
30秒間行います。